Makanan Khas Sumedang

Oke, kali ini kita bakal ngebahas tentang makanan khas Sumedang. Kalo denger kata Sumedang pasti langsung inget "Tahu", tapi sebenernya makanan khas Sumedang itu bukan cuman tahu, seperti kata Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kab. Sumedang Ramdan Ruhendi Dedy, di ruang kerjanya, Rabu (21/9) "Selama ini, masyarakat luar Sumedang kalau melintas ke Sumedang dan belanja oleh-oleh, sebagian besar hanya mengingat dan membeli tahu. Padahal, sebenarnya Sumedang juga memiliki banyak produk khas lainnya yang bisa dipilih sebagai oleh-oleh dari Sumedang, baik berupa makanan, maupun barang-barang asli hasil kerajinan masyarakat Sumedang,"

Nah oleh karena itu sekarang kita bakal ngebahas 5 makanan khas Sumedang. Langsung ajaaaa ok?
 
Sumedang merupakan sebuah kabupaten di provinsi Jawa Barat, sumedang ini banyak menyimpan makanan khas indonesia yang cukup menggiurkan lidah, di antaranya tahu sumedang, Sambel Oncom, dan Asayur Asam kacang Merah, berikut adalah makanan sumedang yang terlihat di nusantara :

1. Tahu Sumedang

Tempat pertama masih didudukin oleh "Tahu".Tahu sumedang pertama kali di ciptakan oleh warga keturunan cina, tahu sumedang ini memiliki tekstur berbeda dengan tahu biasanya, tahu sumedang ini apa bila di gigit terasa renya bagian tekstur luarnya, namun apa bila tahu suda mendingin lain lagi, pembuatan tahu sumedang ini tak jauh berbeda dengan pembuatan tahu umumnya. bedanya pada tahap akhir tahu di goreng dahulu. senhingga rasa tahu jadi renyah.

2. Sambal Oncom

Smbal oncom dari sumedang ini di memang sangat nikmat dan pedas, apa lagi jika di makan pada suasana dingin-dingin wahh sangan mantap, Rasa pedas dan bau wangi kencurnya memmbuat selera makan meningkat drastis, sambel oncom ini terbuat dari 200 gr oncom hancurkan (jika tidak ada oncom ganti dengan tempe), 10 lbr daun kemangi supaya harum lezat, 1 sdt gula merah, Garam dan Merica secukupnya dan Minyak untuk menumis. degan bumbu halusnya Cabe merah (cabe rawit) sesuai selera jumlahnya, siung bawang merah, siung bawang putih dan ruas kencur.

3.Salak Bongkok

 

Buah salak ini banyak terdapat di desa Bongkok kecamatan Congeang dan memiliki ciri dan rasa yang khas sehingga menjadi makanan populer seluruh masyarakat di desa ini,  Rasanya pun sangat manis dan legit tak kalah dengan salak pondoh. Banyak dijumpai di sepanjang jalan raya Paseh ke arah conggeang. Harganya pun cukup bervariatif.

 

4. Sale Pisang 

 

Sale pisang merupakan oleh-oleh khas sumedang, sale ini terbuat dari pisang ambon yang matang, awal pembuatan ,mula-mula pisang dikupas kemudian dipotong menjadi 4 bagiankemudian dijemur sampai kering setelah kering dimasukkan ke dalam adonan tepung yang di campur sagu encer kemudian setelah itu baru digoreng, rasanya gurih,dan renyah.

5. Ubi Cilembu

Ubi Cilembu merupakan kultivar ubi jalar merupakan ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi jalar ini populer di kalangan konsumen semenjak tahun 1990-an. Ubi Cilembu lebih istimewa daripada umbi biasanya karena umbi ini bila dioven akan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya. Karena itu, umbi Cilembu disebut juga dengan umbi si madu. Bila umbi pada umumnya juga manis, rasa manis umbi Cilembu ini lebih manis dan lengket dengan gula madu. Rasa manis ini membuat tenaga ekstra bagi orang yang mengkonsumsinya.
Setiap daerah di indonesia memang sangat berbeda-beda dengan makanan khasnya , hal itu menunjukan bahwa indonesia kaya akan kuliner.

Sumber : http://makananindonesia-top.blogspot.co.id/2014/01/makanan-khas-sumedang-yang-terkenal.htmlhttp://www.pikiran-rakyat.com/kuliner/2011/09/22/159327/oleh-oleh-khas-sumedang-tidak-hanya-tahu